खाद्य सुरक्षा और पोषण का क्षेत्रीय अवलोकन 2023

14.12.2023

खाद्य सुरक्षा और पोषण का क्षेत्रीय अवलोकन 2023

खबरों में क्यों?

 संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की रिपोर्ट एशिया प्रशांत क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति पर प्रकाश डालती है, विशेष रूप से भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश पर ध्यान केंद्रित करती है।

रिपोर्ट की मुख्य बातें

• संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने हाल ही में "खाद्य सुरक्षा और पोषण का क्षेत्रीय अवलोकन 2023: सांख्यिकी और रुझान" शीर्षक से एक रिपोर्ट जारी की, जिसमें भारत और व्यापक एशिया में भोजन की पहुंच और पोषण संबंधी कल्याण की एक चिंताजनक तस्वीर पेश की गई है। प्रशांत क्षेत्र.

भोजन सामर्थ्य

• 74% से अधिक भारतीयों को 2021 में स्वस्थ आहार का खर्च उठाने के लिए संघर्ष करना पड़ा, यह दर्शाता है कि आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भोजन की बढ़ती लागत के प्रति संवेदनशील बना हुआ है। 2020 (76.2%) की तुलना में मामूली कमी आशा की किरण जगाती है, लेकिन कुल मिलाकर आंकड़ा चिंताजनक बना हुआ है।
• बढ़ती आय असमानता और मुद्रास्फीति ने सामर्थ्य के मुद्दे को और अधिक बढ़ा दिया है, जिससे गरीबी और कुपोषण का दुष्चक्र पैदा हो गया है।

अल्पपोषण

• भारत की 6% आबादी अल्पपोषण से पीड़ित है, जिसका अर्थ आर्थिक और सामाजिक बोझ है। यह आँकड़ा मजबूत सामाजिक सुरक्षा जाल, लक्षित हस्तक्षेप और पौष्टिक भोजन तक बेहतर पहुँच की आवश्यकता को रेखांकित करता है।
• अल्पपोषण से निपटने के लिए मातृ स्वास्थ्य और पोषण पर ध्यान देने, विविध और स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने और गरीबी से निपटने की आवश्यकता है।

भोजन की असुरक्षा

• हालाँकि इस क्षेत्र में खाद्य असुरक्षा की व्यापकता वैश्विक औसत से कम है, फिर भी असमानताएँ मौजूद हैं। पूर्वी एशिया की तुलना में दक्षिणी एशिया में उच्च दर का सामना करना पड़ता है, जो खाद्य सुरक्षा के लिए क्षेत्रीय दृष्टिकोण की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है।
• लगातार भूख और खाद्य असुरक्षा मानव विकास और स्थिरता को खतरे में डालती है, जिससे खाद्य प्रणालियों को मजबूत करने और पहुंच में सुधार करने के लिए तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता होती है।

बाल स्वास्थ्य

• पांच साल से कम उम्र के 7% भारतीय बच्चे बौनेपन से पीड़ित हैं, जो अपर्याप्त मातृ स्वास्थ्य और पोषण, खराब भोजन प्रथाओं और बार-बार संक्रमण को दर्शाता है।
• कमज़ोरी की उच्च दर (18.7%) और अधिक वजन (2.8%) व्यापक बाल स्वास्थ्य कार्यक्रमों और बेहतर पोषण शिक्षा की आवश्यकता को रेखांकित करती है।
• इन चुनौतियों से निपटने के लिए प्रारंभिक बचपन के विकास को बढ़ावा देना, विशेष स्तनपान की वकालत करना और बच्चों के लिए विविध और स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक पहुंच प्रदान करना आवश्यक है।

मातृ स्वास्थ्य

• भारत में 15-49 आयु वर्ग की 53% महिलाओं में एनीमिया है, जिससे मातृ एवं नवजात स्वास्थ्य को लेकर चिंता बढ़ गई है। यह व्यापकता आहार में आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन को इंगित करती है, जो लक्षित हस्तक्षेप की आवश्यकता और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों और पूरकों तक बेहतर पहुंच को उजागर करती है।
• एनीमिया से निपटने के लिए आहार विविधीकरण को बढ़ावा देना, स्वास्थ्य देखभाल तक पहुंच में सुधार करना और महिलाओं को उनके स्वास्थ्य और पोषण के बारे में सूचित विकल्प चुनने के लिए सशक्त बनाना आवश्यक है।

सकारात्मक विकास

• खाद्य सामर्थ्य अंतर में मामूली कमी, हालांकि छोटी है, आशा की किरण जगाती है और सुझाव देती है कि लक्षित हस्तक्षेप से और सुधार हो सकते हैं।
• केवल स्तनपान में भारत की प्रगति (63.7%) वैश्विक औसत से अधिक है और प्रारंभिक बचपन के पोषण को बढ़ावा देने में सराहनीय प्रयासों का प्रतीक है।

खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के बारे में:

• यह संयुक्त राष्ट्र की एक विशेष एजेंसी है जो भूख को हराने और पोषण और खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए अंतरराष्ट्रीय प्रयासों का नेतृत्व करती है।
• इसका लक्ष्य सभी के लिए खाद्य सुरक्षा हासिल करना है और यह सुनिश्चित करना है कि लोगों को सक्रिय, स्वस्थ जीवन जीने के लिए पर्याप्त उच्च गुणवत्ता वाले भोजन तक नियमित पहुंच मिले।

मुख्यालय: रोम (इटली).

• सदस्य देश: 195 सदस्यों - 194 देशों और यूरोपीय संघ के साथ, एफएओ दुनिया भर में 130 से अधिक देशों में काम करता है।
• इसकी सहयोगी संस्थाएँ विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) और अंतर्राष्ट्रीय कृषि विकास कोष (आईएफएडी) हैं।
• एफएओ द्वारा प्रकाशित रिपोर्ट: विश्व के वनों की स्थिति (एसओएफओ), विश्व मत्स्य पालन और एक्वाकल्चर की स्थिति (एसओएफआईए), कृषि कमोडिटी बाजार की स्थिति (एसओसीओ), विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति (एसओएफआई)

एफएओ द्वारा पहल की गई है

• कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ खाद्य मानक कार्यक्रम के कार्यान्वयन की देखरेख का प्रभारी है।
• वैश्विक महत्व की कृषि विरासत प्रणाली (जीआईएएचएस)।
• दुनिया भर में रेगिस्तानी टिड्डियों की स्थिति पर नज़र रखता है ।
• खाद्य और कृषि के लिए पादप आनुवंशिक संसाधनों पर अंतर्राष्ट्रीय संधि को 2001 में एफएओ के सम्मेलन के इकतीसवें सत्र द्वारा अपनाया गया था।

                                                                            स्रोत: द हिंदू