मसालों और पाक जड़ी-बूटियों (क्यूलिनेरी हर्ब) पर कोडेक्स समिति (सीसीएससीएच)

05.02.2024

मसालों और पाक जड़ी-बूटियों (क्यूलिनेरी हर्ब) पर कोडेक्स समिति (सीसीएससीएच)

खबरों में क्यों?

मसालों और पाक जड़ी-बूटियों(क्यूलिनेरी हर्ब) पर कोडेक्स समिति (सीसीएससीएच) का 7वां सत्र 29 जनवरी 2024 से 2 फरवरी 2024 तक कोच्चि में आयोजित किया गया था।

मसालों और पाक जड़ी-बूटियों (क्यूलिनेरी हर्ब) पर कोडेक्स समिति के बारे में

• इसे 2013 में कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) के तहत कमोडिटी समितियों में से एक के रूप में स्थापित किया गया था।
• भारत ने शुरू से ही इस प्रतिष्ठित समिति की मेजबानी की है और स्पाइसेस बोर्ड इंडिया सचिवालय संगठन के रूप में कार्य करता है जो समिति के सत्रों का आयोजन करता है।
• सीसीएससीएच के 7वें सत्र में 5 मसालों, अर्थात् छोटी इलायची, हल्दी, जुनिपर बेरी, ऑलपाइस और स्टार ऐनीज़ के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप दिया गया।

कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग

• इसकी स्थापना FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से की गई थी।
• यह एक अंतरराष्ट्रीय, अंतरसरकारी निकाय है जो रोम में स्थित है।
• सदस्य: इसमें 189 सदस्य देश शामिल हैं।
• आयोग की सदस्यता सभी सदस्य राष्ट्रों और एफएओ और डब्ल्यूएचओ के सहयोगी सदस्यों के लिए खुली है जो अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों में रुचि रखते हैं।
• आयोग की साल में एक बार जिनेवा और रोम के बीच बारी-बारी से नियमित सत्र में बैठक होती है।
• वित्त पोषण: आयोग के कार्य कार्यक्रम को डब्ल्यूएचओ और एफएओ के नियमित बजट के माध्यम से वित्त पोषित किया जाता है, जिसमें सभी कार्य मूल संगठनों के दो शासी निकायों के अनुमोदन के अधीन होते हैं।
• आयोग संयुक्त राष्ट्र की छह आधिकारिक भाषाओं में काम करता है।
• सीएसी के मानकों को डब्ल्यूटीओ द्वारा खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता संरक्षण से संबंधित व्यापार विवादों के समाधान के लिए अंतरराष्ट्रीय संदर्भ बिंदु के रूप में मान्यता प्राप्त है।
• सीसीएससीएच सहित सीएसी के तहत समितियों द्वारा विकसित मानक स्वैच्छिक प्रकृति के हैं, जिन्हें सीएसी के सदस्य देश अपने राष्ट्रीय मानकों को संरेखित करने के लिए संदर्भ मानकों के रूप में अपनाते हैं और उपयोग करते हैं।
• सीएसी के कार्य दुनिया भर में खाद्य मानकों के सामंजस्य में योगदान करते हैं, भोजन में निष्पक्ष वैश्विक व्यापार की सुविधा प्रदान करते हैं और वैश्विक उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा को बढ़ाते हैं।

                                                                स्रोत:पीआईबी