नए जीआई टैग वाले उत्पाद

07.10.2024

नए जीआई टैग वाले उत्पाद

खबरों में क्यों?            

हाल ही में, चेन्नई में भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री ने असम क्षेत्र के आठ उत्पादों को जीआई टैग प्रदान किया, जिसमें पारंपरिक खाद्य पदार्थ और चावल बियर की कई अनूठी किस्में शामिल हैं।

नए जीआई टैग वाले उत्पादों के बारे में:

चावल बियर की अनोखी किस्में

• 'बोडो जौ ग्व्रान': बोडो समुदाय द्वारा बनाई गई चावल बियर की अन्य किस्मों की तुलना में इसमें अल्कोहल का प्रतिशत सबसे अधिक (लगभग 16.11%) है।
• 'मैबरा जौ बिदवी': इसे स्थानीय रूप से 'माइबरा ज्वू बिदवी' या 'माइबरा ज्वू बिदवी' के नाम से जाना जाता है, अधिकांश बोडो जनजातियों द्वारा इसे सम्मानित किया जाता है और स्वागत पेय के रूप में परोसा जाता है। इसे कम पानी के साथ आधे पके हुए चावल (मैरोंग) को किण्वित करके और इसमें थोड़ा सा 'अमाओ' (खमीर का एक संभावित स्रोत) मिलाकर तैयार किया जाता है।
• 'बोडो जौ गिशी': यह पारंपरिक रूप से किण्वित चावल-आधारित मादक पेय भी है।

पारंपरिक खाद्य उत्पाद

• बोडो नेफाम': यह किण्वित मछली का एक महत्वपूर्ण और पसंदीदा व्यंजन है जिसे अवायवीय रूप से एक कसकर सीलबंद कंटेनर में तैयार किया जाता है, जिसमें लगभग दो-तीन महीने लगते हैं।
• बोडो ओंडला': लहसुन, अदरक, नमक और क्षार के स्वाद वाली चावल पाउडर करी।
• बोडो ग्वखा': इसे स्थानीय रूप से 'ग्वका ग्वखी' के नाम से भी जाना जाता है, इसे बिविसागु उत्सव के दौरान तैयार किया जाता है।
• 'बोडो नारज़ी': यह जूट के पत्तों (कोरकोरस कैप्सुलरिस) से तैयार अर्ध-किण्वित भोजन है, जो ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन और कैल्शियम और मैग्नीशियम सहित आवश्यक खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है।
• बोडो अरोनाई': यह एक छोटा, सुंदर कपड़ा (1.5-2.5 मीटर लंबा और 0.5 मीटर चौड़ा) है।

भौगोलिक संकेत (जीआई टैग) के बारे में मुख्य तथ्य:

• यह उन उत्पादों पर उपयोग किया जाने वाला एक चिह्न है जिनकी एक विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ति होती है।
• इन उत्पादों की अपनी गुणवत्ता और प्रतिष्ठा है।
• यह आम तौर पर कृषि उत्पादों, खाद्य पदार्थों, वाइन और स्प्रिट पेय पदार्थों, हस्तशिल्प और औद्योगिक उत्पादों को दिया जाता है।
• भारत में, जीआई टैग को पंजीकरण और संरक्षण अधिनियम, 1999 द्वारा विनियमित किया जाता है।
• जीआई टैग एक बार में 10 वर्षों के लिए दिया जाता है।
• इसके बाद इसे दोबारा रिन्यू कराया जा सकता है।

जीआई टैग का महत्व:

• यह किसी उत्पाद की उत्पत्ति के स्थान को इंगित करता है।
• यह उत्पादों की नकल को रोककर स्थानीय उत्पादकों और कारीगरों के हितों की रक्षा करने में भी मदद करता है।

                                                                स्रोत: द हिंदू