एथिलीन ऑक्साइड

26.04.2024

एथिलीन ऑक्साइड

खबरों में क्यों ?                                                                                                                                                                                       

           हांगकांग द्वारा 4 एमडीएच, एवरेस्ट उत्पादों को हरी झंडी दिखाने के बाद एफएसएसएआई ने भारत में मसालों की गुणवत्ता की जांच प्रारंभ की है।

महत्वपूर्ण बिन्दु :

• हांगकांग के खाद्य नियामक सेंटर फॉर फूड सेफ्टी ने पहचान की थी कि मसाला ब्रांड एमडीएच और एवरेस्ट के चार उत्पादों में कीटनाशक एथिलीन ऑक्साइड होता है, जिसे आईएआरसी द्वारा समूह -1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
• भारतीय खाद्य-सुरक्षा नियामक भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने सिंगापुर और हांगकांग द्वारा गुणवत्ता संबंधी चिंताओं के बाद देश भर में एमडीएच और एवरेस्ट सहित सभी ब्रांडों के पाउडर मसालों के नमूने लेना शुरू कर दिया है।
• हांगकांग के खाद्य नियामक ने पाया कि एमडीएच के तीन उत्पादों - मद्रास करी पाउडर (मद्रास करी के लिए मसाला मिश्रण), सांभर मसाला मिश्रित मसाला पाउडर, और करी पाउडर मिश्रित मसाला पाउडर - और एवरेस्ट फिश करी मसाला में कीटनाशक एथिलीन ऑक्साइड था।

एथिलीन ऑक्साइड के बारें में :

• एथिलीन ऑक्साइड एक कीटनाशक है जिसे इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
• जिसका अर्थ है कि मानव अध्ययनों से पर्याप्त सबूत हैं कि यह कैंसर का कारण बन सकता है।
• इसका उपयोग मसाला उद्योग द्वारा ई. कोली और साल्मोनेला जैसे सूक्ष्मजीवी संदूषण को कम करने के लिए धूम्रक के रूप में किया जाता है।
• यह एक रंगहीन, अत्यधिक ज्वलनशील और अत्यधिक प्रतिक्रियाशील गैस है जो बैक्टीरिया, वायरस और कवक को मार देती है।
• यह एक औद्योगिक रसायन है।
• परिवहन और भंडारण के दौरान भोजन और पशु चारे के धूमन के लिए 2011 में यूरोपीय संघ (ईयू) द्वारा एथिलीन ऑक्साइड पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
• एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग की अनुमति अब केवल चिकित्सा उपकरणों के कीटाणुशोधन और स्टरलाइज़ेशन में ही है।
• केंद्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत संचालित, FSSAI घरेलू बाजार में बेचे जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करने के लिए नियमित रूप से बाजार से मसालों के नमूने लेता है।
• एफएसएसएआई किसी भी खाद्य उत्पाद में एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग की अनुमति नहीं देता है।

एथिलीन ऑक्साइड कितना हानिकारक हो सकता है :

• एथिलीन ऑक्साइड नसबंदी प्रक्रियाओं के दौरान डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है।
• इससे समय के साथ दीर्घकालिक, लगातार संपर्क हो सकता है, जो ल्यूकेमिया, पेट कैंसर और स्तन कैंसर जैसे कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है।
• इससे श्वसन संबंधी जलन और फेफड़ों में चोट, सिरदर्द, मतली, उल्टी, दस्त और सांस की तकलीफ भी हो सकती है।

                                                                 स्रोत: बिजनेस स्टैंडर्ड