मसूर उत्पादन
15.01.2023
मसूर उत्पादन
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प्रीलिम्स के लिए: दाल के बारे में, (जलवायु स्थिति, तापमान, मिट्टी) |
खबरों में क्यों?
भारत अधिक क्षेत्रफल के कारण 2023-24 फसल वर्षों के दौरान मसूर (मसूर) का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बनने के लिए तैयार है।
मसूर दाल के बारे में:
- यह एक मूल्यवान मानव भोजन है, जिसका सेवन अधिकतर सूखे बीजों के रूप में किया जाता है।
- भारत में, बाहरी त्वचा को हटाकर और बीजपत्रों को अलग करके इसे ज्यादातर 'दाल' के रूप में खाया जाता है।
- मसूर को मसूर और मलका भी कहा जाता है।
जलवायु की स्थिति
○ मसूर के लिए ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है।
○यह बहुत कठोर है और काफी हद तक ठंढ और गंभीर सर्दियों को सहन कर सकता है।
○इसके वानस्पतिक विकास के दौरान ठंडे तापमान और परिपक्वता के समय गर्म तापमान की आवश्यकता होती है।
○तापमान: विकास के लिए इष्टतम तापमान 18-30C है। इसकी खेती का दायरा उत्तर-पश्चिमी पहाड़ियों में 3,500 मीटर की ऊंचाई तक फैला हुआ है।
○मिट्टी: अच्छी जल निकास वाली, तटस्थ प्रतिक्रिया वाली दोमट मिट्टी मसूर की खेती के लिए सर्वोत्तम होती है। अम्लीय मिट्टी मसूर की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है।
- इसकी खेती पूरे यूरोप, एशिया और उत्तरी अफ्रीका में व्यापक रूप से की जाती है।
- भारत में मसूर उगाने वाले राज्य मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, छत्तीसगढ़, हरियाणा, पंजाब, महाराष्ट्र, राजस्थान आदि हैं।
- उच्च जैविक मूल्य के साथ यह पकाने में आसान और आसानी से पचने योग्य है। सूखी पत्तियाँ, तने, खाली एवं टूटी फलियाँ बहुमूल्य पशु आहार के रूप में उपयोग की जाती हैं।
- खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, 2022 में दुनिया के शीर्ष मसूर उत्पादक कनाडा, भारत, ऑस्ट्रेलिया, तुर्की और रूस थे।
- मसूर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद, भारत अब तक मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, रूस, सिंगापुर और तुर्की से आयात करता रहा है।
- चालू वर्ष के दौरान, इसने संयुक्त अरब अमीरात, अमेरिका, श्रीलंका और नेपाल से कुछ मात्रा में मसूर का आयात भी किया।
स्रोतः इंडियन एक्सप्रेस