राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक

03.11.2023

राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक

खबरों में क्यों?

हाल ही में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक प्रकाशित किया।

राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक के बारे में:

• सूचकांक भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा जारी एक वार्षिक मूल्यांकन है।
• इसे देश में खाद्य सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र में प्रतिस्पर्धी और सकारात्मक बदलाव लाने के लिए 2018-19 में शुरू किया गया था।
• सूचकांक हमारे नागरिकों को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने में मदद करेगा।
• यह सूचकांक पांच महत्वपूर्ण मापदंडों पर राज्य/केंद्र शासित प्रदेश के प्रदर्शन पर आधारित है, अर्थात्:

○मानव संसाधन और संस्थागत डेटा, अनुपालन, खाद्य परीक्षण, बुनियादी ढांचा और निगरानी, ​​प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण और उपभोक्ता सशक्तिकरण

○2023 सूचकांक में, 'एसएफएसआई रैंक में सुधार' नामक एक नया पैरामीटर जोड़ा गया

• सूचकांक एक गतिशील मात्रात्मक और गुणात्मक बेंचमार्किंग मॉडल है जो सभी राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों में खाद्य सुरक्षा के मूल्यांकन के लिए एक वस्तुनिष्ठ ढांचा प्रदान करता है।
• मूल्यांकन और मूल्यांकन के लिए राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों को 3 श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है, अर्थात् बड़े राज्य, छोटे राज्य और केंद्रशासित प्रदेश।

रिपोर्ट के मुख्य निष्कर्ष

• 2023 सूचकांक में शामिल एक नए पैरामीटर के समायोजन के बाद, 20 में से 15 राज्यों ने 2019 की तुलना में कम 2023 स्कोर दर्ज किया।
• पांच वर्षों में स्कोर में सबसे भारी गिरावट महाराष्ट्र, बिहार, गुजरात में देखी गई।
• सबसे खराब गिरावट 'फूड टेस्टिंग इंफ्रास्ट्रक्चर' पैरामीटर में दर्ज की गई है।
• महाराष्ट्र, बिहार, आंध्र प्रदेश और छत्तीसगढ़ सहित सभी राज्यों ने इस पैरामीटर के लिए कम स्कोर दर्ज किया।
• इस बीच, गुजरात, मध्य प्रदेश और झारखंड ने 'अनुपालन' पैरामीटर के लिए कम स्कोर दर्ज किया।
• 'मानव संसाधन और संस्थागत डेटा' पैरामीटर को 2023 में 18 प्रतिशत का तीसरा सबसे बड़ा महत्व दिया गया था (पिछले वर्षों में 20 प्रतिशत)।
• महत्वपूर्ण सुधार दर्ज करने वाला एकमात्र पैरामीटर 'प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण' था, जिसे 2023 में सबसे कम 8 प्रतिशत (पिछले वर्षों में 10 प्रतिशत) का महत्व दिया गया था।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के बारे में

• यह हर साल 7 जून को मनाया जाता है (डब्ल्यूएचओ और एफएओ द्वारा समर्थित)।
• इसका उद्देश्य जागरूकता बढ़ाना और खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधित करने के लिए कार्यों को प्रोत्साहित करना है।
•  यह पहली बार 2019 में देखा गया था।
• 2023 का थीम है "खाद्य मानक जीवन बचाएं"

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI)

• यह एक वैधानिक संगठन है जो स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय को रिपोर्ट करता है।
•  2006 का खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (एफएसएस) खाद्य सुरक्षा और मानकों को नियंत्रित करने वाला प्राथमिक कानून है।
• एफएसएसएआई 2011 में चालू हुआ और तब से हमारे देश में खाद्य सुरक्षा को विनियमित करने का प्रभारी है।
•  राज्य स्तर पर, FSSAI खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का चयन करता है।
•  FSSAI का मुख्यालय नई दिल्ली में है।
• इसके अलावा, प्राधिकरण दिल्ली, गुवाहाटी, मुंबई, कोलकाता, कोचीन और चेन्नई में छह क्षेत्रीय कार्यालय रखता है।

उद्देश्य: बहु-स्तरीय, बहु-विभागीय नियंत्रण से एकल कमांड लाइन की ओर बढ़ते हुए, खाद्य सुरक्षा और मानकों से संबंधित सभी मामलों के लिए एक एकल संदर्भ बिंदु स्थापित करना।

एफएसएसएआई द्वारा निष्पादित कार्य

• नीतियां और प्रक्रियाएं बनाना - यह ऐसे नियम और दिशानिर्देश स्थापित करता है जिनका स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सभी खाद्य विनिर्माण उद्यमों द्वारा पालन किया जाना चाहिए।
• लाइसेंस देना - किसी भी खाद्य-संबंधित व्यवसाय को शुरू करने से पहले, मालिक को FSSAI से एक प्रमाण पत्र और लाइसेंस प्राप्त करना होगा।
• खाद्य मानक परीक्षण - संगठन स्वयं एफएसएसएआई के साथ पंजीकृत सभी उद्यमों द्वारा बनाए गए भोजन के मानक और गुणवत्ता का परीक्षण करता है।
• नियमित ऑडिट - खाद्य उत्पादक और विनिर्माण उद्यमों का निरीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि उनके मानक नियमों के अनुरूप हैं।
• खाद्य सुरक्षा जागरूकता फैलाना - व्यक्तियों को सुरक्षित और स्वच्छतापूर्ण भोजन की खपत की आवश्यकता के बारे में शिक्षित और सिखाना एफएसएसएआई का दायित्व है।
• रिकॉर्ड और डेटा बनाए रखें - एफएसएसएआई सभी पंजीकृत संगठनों पर सटीक रिकॉर्ड और डेटा रखने के लिए भी जिम्मेदार है। एफएसएसएआई दिशानिर्देशों के किसी भी उल्लंघन के परिणामस्वरूप लाइसेंस रद्द किया जा सकता है।
• सरकार को सूचित रखना - खाद्य सुरक्षा के लिए किसी भी खतरे की सूचना आगे की कार्रवाई के लिए सरकारी अधिकारियों को दी जानी चाहिए। खाद्य सुरक्षा नियम विकसित करने में उनकी सहायता करें।

FSSAI द्वारा की गई पहल:

• खाद्य सुरक्षा और मानक विनियम 2011 (इसमें लाइसेंसिंग और पंजीकरण, पैकेजिंग और लेबलिंग और विज्ञापन शामिल हैं)
• हार्ट अटैक रिवाइंड (ट्रांस फैट को खत्म करना)
• FSSAI-CHIFSS (खाद्य सुरक्षा के लिए उद्योग, वैज्ञानिक समुदाय और शिक्षा जगत के बीच सहयोग को बढ़ावा देने के लिए);
• ईट राइट इंडिया मूवमेंट
• सही खाओ पुरस्कार

स्रोत: इंडियन एक्सप्रेस