मीठी ज्वार

25.05.2024

मीठी ज्वार

खबरों में क्यों?             

             मीठी ज्वार एक कठोर, पौष्टिक, जैव ईंधन वाली फसल है जो अल-नीनो घटना के कारण सूखा प्रभावित दक्षिणी अफ्रीका में समाधान प्रदान करती है।

मीठे ज्वार के बारे में:

• यह चावल के बाद अनाजों में सबसे बड़े क्षेत्र पर कब्जा करने वाली सबसे महत्वपूर्ण बाजरा की फसल है।
• मीठी ज्वार की किस्मों की प्रमुख विशेषताओं में से एक उनकी सूखा प्रतिरोध है। यह उन्हें शुष्कता की विस्तारित अवधि के दौरान सुप्त अवस्था में प्रवेश करने और बाद में विकास फिर से शुरू करने की अनुमति देता है।
• इसका उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाता है और इसके डंठल का उपयोग इथेनॉल, सिरप और गुड़ जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों और जैव समृद्ध खोई को चारे के रूप में और सह-उत्पादन के लिए आधार सामग्री के रूप में किया जाता है।
• यह अनाज, पशु चारा और शर्करा युक्त रस का उत्पादन कर सकता है, जो इसे फसलों के बीच अद्वितीय बनाता है।
• मीठे ज्वार के दानों को पारंपरिक बीयर के लिए स्टीम्ड ब्रेड या दलिया माल्ट के रूप में तैयार किया जाता है, साथ ही पूरे महाद्वीप में वाणिज्यिक बीयर उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है।

आवश्यक जलवायु परिस्थितियाँ

• फसल अधिक वर्षा को पसंद नहीं करती क्योंकि मिट्टी में अधिक नमी या फूल आने के बाद लगातार भारी बारिश से चीनी वृद्धि में बाधा आ सकती है।
• अच्छी जल निकासी वाली मध्यम गहराई वाली सभी मिट्टी उपयुक्त होती हैं।
• मिट्टी (लाल, काली, लैटेराइट और दोमट) और उसकी गहराई के आधार पर पानी की आवश्यकता अलग-अलग हो सकती है, जो बदले में फसल की उपयुक्तता तय करती है।

ज्वार की अनूठी विशेषताएं

• इसमें कम पानी और नाइट्रोजन इनपुट को झेलने की क्षमता है, साथ ही लवणता और सूखे के तनाव के प्रति इसकी सहनशीलता, इसे शुष्क क्षेत्रों में किसानों के लिए एक आदर्श फसल बनाती है।
• अनुसंधान से पता चला है कि, पानी की अत्यधिक कमी की स्थिति में, मीठा ज्वार अपने पौधों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने डंठल के रस का उपयोग करता है।

                                                                     स्रोत: डाउन टू अर्थ

Question :- मीठे ज्वार के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:

1. यह चावल के बाद अनाजों में सबसे बड़े क्षेत्र पर कब्जा करने वाली सबसे महत्वपूर्ण बाजरा फसल है।

2.इसमें उच्च जल और नाइट्रोजन इनपुट को झेलने की क्षमता है।

3. इसका उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाता है और इसके डंठल का उपयोग मूल्यवर्धित उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

उपरोक्त में से कितने कथन सही हैं/हैं?

ए) केवल एक

बी) केवल दो

सी) तीनों

डी) कोई नहीं

उत्तर बी